美味情缘国语

有点喜欢老港剧的热闹，那个时候的剧没有那么多花哨的技巧，氛围里却透露出一种积极，一种向上的力量，又像巷间邻里的絮叨，繁琐但富有人情味。不禁感慨时代的变化，那个时候港片席卷东亚，每一帧里都洋溢着自信，即使用塑料布做瀑布也坚信自己能大卖，可是很多原因，在这种热闹中，港片渐渐变得封闭自守，不再追求创新，它成就了商业片，也在商业片的浪潮里逐渐走向消亡，它无力独自对抗整个时代，又不能和时代的发展和解，最终变成了孤芳自赏。以前的演员都很有辨识度。吴启华演正角的时候，眼神里会流露出那种掩盖不住的温柔，仿佛无忌哥哥又回来了。

很简单的故事，剧名就已经涵盖了全部的信息，但有很多的细节让人动容，就像剧里反复提到的美食里可以传递情感，在乔花枝第一次吃到弟弟做的花枝招展，在江耀柱给马友做的炒饭，在马友在厨王大赛中做的眉开眼笑里。当饱含情感的时候，用次一级的食材也可以做出美味，反之则不然。刚开店的时候，马友对食材严格要求，可是等菜做好的时候客人已经走了。最后大婶回来对他说，小伙子，你的厨艺很好，但是你知道你缺了什么吗，那就是人情味，我们走了那么多地方，难道真的没有一个地方菜品胜过百里鲜吗，不是的，我们只是喜欢江师傅的菜里流露出的情感，喜欢品叔的絮叨，这一切让百里鲜成了百里鲜。生在市井，是不能缺少人情味的，否则即使用最顶级的食材，做出的食物也没有感情，没有烟火气。就像有的时候我们做吃的，不是因为喜欢制作美食的过程，而是喜欢这种把自己辛苦的结晶和在意的人分享的感觉，因为分享让食物的制作变得不同，不再只是味蕾的满足和能量的摄入。从这个角度，喜欢分享美食的人往往更值得交往，他们更在意别人的感受，更富有同理心。

这部剧整个的过程其实是马友蜕变史。从一开始乔花枝打听马友的时候，他的同事对他都是一个态度，这个人处不来，但是他做的菜真的好吃。不合群，因为马友的内心是高傲和孤独的，他有自己的原则，不允许别人打破，当别人触碰到他的原则的时候，他就会激烈反抗，即使自己摆路边摊，被城管抓。但他又是真心对身边的人好的，他希望江上游能真的力争上游，纵然让他吃几个苦头，这样才不辜负江师傅的一饭之恩，他的感情只流露在对待小朋友的时候。而乔花枝则恰恰相反，她对人热情善良，可能因为是幼儿园老师，她对待每个人都像对待孩子一样，教育他，容忍他，她不会管理，不会做菜，但是她谦卑自持，照顾每个人的感受，马友评价她，她就是盐，盐本身平淡无奇，但是只有加入了盐，菜里才会有千滋百味。乔花枝的出现渐渐改变了马友的人生态度。

马友和苏眉实在是非常差劲的一对。一个对待伴侣不信任，因为前男友的几句话，就怀疑自己女友脚踏两只船，负气出走，连解释的机会也不给。一个对待现任不专一，已经和龙赐新在一起了，居然碰到前任就把现任甩了，在他最关键的比赛的时候，和他分手，导致他们兄弟反目。但他们又都是有迹可循的，马友身世孤苦，造就了他敏感自尊的性格，好不容易有一个人走进他内心，结果居然在骗自己，这种崩溃让他不能接受。而苏眉是因为马友的不告而别，感情里最怕的是冷漠。不知道什么时候，我们的文学里开始流行成年人的告别是从不回消息开始的，两个成年人不能坐下来好好谈一谈，却搞起伤感文学。喜欢的人的不告而别是有伤害的，它会让一个人不断反思自己的错，一次次从午夜梦回中惊醒，怀疑自己，推翻自己，而又找不到答案，于是她很难和自己和解，也很难开始下一段感情。这可能正是苏眉的遭遇，她患上了暴食症，把马友想象成一百分前男友，不肯接受龙赐新，得不到的永远是最好的。不过，这并不能为她抛弃现任的行为加分，她的行为显得很没有责任感。

但他又真的很坚持。马友保留了两年的订婚戒指；他给乔花枝找彩虹冰棍的时候，翻遍了整个码头；乔花枝的珍珠掉了，他花几千块钱买下整桶水产，只是为了翻找那两颗珍珠。他说你这个人为什么这么容易放弃，仿佛是一种自相矛盾。但马友和乔花枝都是那种很被动的人，他只是被动地接受感情，被动地在世间沉沦，他没有很强的上进心，很佛系，这是他的优点，也是他的缺点。可能只有碰到真正对的人，不放弃才是一种美德吧。所以最后乔花枝和别人一起出去旅行，这一次的马友选择了信任，重新回来经营百里鲜，于是他们的感情终于有了着落。

作为一家餐厅，首先是餐，其次是厅。

客人是来吃饭的，不是看那么多花里胡哨的。

菜品第一，服务第二。

餐厅一堆员工的嘴脸简直看吐了。

一个个做错了事站在道德高点，强调人情味，自己的人情味做到了没有？

品叔那直接看呆我了。一个个小错误找了个背锅侠，完事各个都觉得自己不是主要问题，是处理人不讲情面。

一堆大妈更是看呆了。餐厅快倒闭的时候没见来上门吃饭，品叔一走，立马上来怀旧说什么吃的是人情味。有人情味，早怎么不常来照顾生意。

看到18集，产生了共情。先下一个简单粗暴的结论：阿sue敢爱敢恨，这样的好女孩值得更好的，马友配不上她。

马友因为一个别人的拙劣谎言，对一直相处融洽的女友产生怨恨（当然要联系他的童年，背后因素太多，略去不表），因为不信任，不去求证，产生误会。接着暗淡分开。 虽然，两个人都在这个过程中很痛苦，走不出来。

误会解开后，马友看似豁达表示，过去了就是过去，一切向前看。然后归因于命运让彼此分开，还大度表示对方找到了真命天子。好像成熟了成长了，在这里学会的道理再运用到下一段感情。呵呵，编剧真是能扯。 但是，阿sue平白无故受伤，她的创伤，马友看到了吗？该负责吗？

感情是天平，不存在绝对的公平，但是，因为个人过错（误解）导致的不美好走向，真的令人难过，而其中一方的故作大度，一切向前看，真是令人看了“唏嘘”，唏嘘被无辜伤害的一方的不值。

“当你走遍了每个角落，当你赏过了每张轮廓，当拥抱不是因为寂寞，这爱情也许就是属于我……”

——《未完的歌》

每次要沉下心来在电脑前敲出一篇东西，每一次对我而言，都是需要鼓足一些勇气的。

其实最初的时候，我只是单纯在单调的日子里重新翻出一个旧人打发无聊的光阴。然而情感看到了关键的时候却被一些事情打断，心不在焉的等待的时候点开了一篇文章，开头的一段话蓦然的映入眼前：

“爱你时，是真的爱你，不忍假装不爱你。

他不爱你，是真的不爱你，不愿假装爱你”

其实情感是世界上最复杂的东西，即使是爱都可以分成那么多种，而我却曾经总是妄图用文字把它们梳理的清晰透彻，反而越来越发现，其实面对复杂的感情，文字大多时候显得那么的苍白无力。

很难用技术性的文字去说明这个故事，没有什么大起大落勾心斗角的曲折婉转，最后Happy Ending的结局也是皆大欢喜，剖析起来似乎对这部戏并没有什么深刻的感慨，甚至看到一半的时候我都没有弄清楚女主角的名字。然而却总觉的最后有留下了点什么说不清楚的东西。

马友和苏眉的感情到底有多深，一开始我是很介怀于心的。最初几集时看马友拿着曾经的求婚戒指，在烟雾缭绕中痴痴着发呆的样子，如鲠在喉。一个人心中如果装着一个无法放下的人，又怎能去开始新的生活？直到看到马友回忆中，是苏眉脚踏两只船令他伤心欲绝的时候，短暂的舒出了一口。

情感或许是无法磨灭的，但是如果是因为另一方无义，起码给了我们一个不值得的理由。

可惜后来证明当初那不过是误会一场，谁也没有辜负过谁，都只是被苏眉的前男友一时意气从中作梗而造成的误解而已。

有人说这段分手的理由未免编的有些牵强的成份，马友就只因为前男友的几张照片便从此伤心欲绝不接电话不听解释的玩起了失踪，而苏眉因此抑郁而患上的厌食症也成了导致马友最终因为内疚而无法从这段感情中潇洒的全身而退的导火线。

然而TVB的戏向来以细节取胜，除了皆大欢喜的结局部分经常会有些突兀狗血的成份之外，大部分的人物性格都塑造的有血有肉，连细节也不例外。仔细的观察有关马友的每一段细节，他师父批评他的时候说他：改用武火的时候却用文火煮。身怀绝技却心甘情愿的躲在小饭店中做厨，永远不肯跟师弟争出个高下，甚至后来在对待花枝的感情也是顺其自然的不肯去争取的性格，本来就不难做出那样的选择。

其实中途有深深的恨过马友那磨叽的优柔寡断的个性，恨他面对应该是早已没有了感情的人时，没有那份快刀斩乱麻的男子气概。然后后来仔细一想，回忆的戏份虽然都只是轻描淡写，但其中包含的内容却不是那么肤浅，当初已经开始把彼此纳入自己人生规划的两个人，其中曾经拥有的深情，又岂是说放下就可以放的下的？

所以两年之后马友最初看到苏眉跟Gorden在一起时还是会愤然离去。

其实大部分的一念执着都源自于不甘，因为不甘所以在停滞在过去中无法正视眼前。马友努力的想走出去却无法走出去的原因，并不是因为那段感情有多深刻，只是他不肯相信自己可以走出去而已。

回忆虽然美好，但不代表现在握在手中的真实就不是幸福。其实回首间早就物是人非，举手投足，谈笑相视之间，另一个人早就住进了你的心里。

所以马友在超市里，能够轻松而心无芥蒂的面对苏眉的那一刻，他就已经把所有的一切都放下了。

于是即使知道了那曾经的分手是因为误会一场，马友也并没有感觉到什么遗憾。

人总是要向前看的。感情本来就不分什么对错，即使错了，也成为了无法补救的过去，而能把握住的，也只有现在而已。

也有大部分人是偏向苏眉这一方的，毕竟马友始终欠她一句分手和一个理由。

知道真相后的眉不死心于因为一个莫名其妙的误会而分手，所以她痛苦她不甘，因为马友离开而患上的暴饮暴食的心理疾病又开始发作。

毕竟生病了的看似总是弱者，然而大部分人忘记了，马友和苏眉的相识，就是源于苏眉在与前男友分手的时候到马友的餐馆中暴饮暴食开始的。

苏眉的心理疾病其实早见端倪，当初如果不是遇到马友，她暴饮暴食的抑郁症，或许会早患上几年。

马友不过是个借口，其实放得下的放不下的，都在于她自己罢了。

一个人懂得另一个人，不仅是浪漫温馨的。在寒冷的冬夜去敲另一扇门，门不开，自己也冻坏了。

过去的就是过去了的，或许会有符合，但那应该是一段新的开始，而并非被旧情捆绑住的曾经的延续。

感情不光是两段人和，还需要天时地利。回忆就是回忆，你喜欢的不过是你喜欢的那种他而已，放到了人面全非的现实，连记忆中的残存的美好都会支离破碎。

爱是勇气，被爱，是福气。

相爱，是运气…

我曾经一直嫌弃TVB把剧情弄得太拖，花枝和马友从相识到相爱都不过是些零零碎碎的小事情，甚至到最后一刻都没有什么让人激动的大场面。

但是整部剧看完之后，留下的幸福感却一直在无法散去。也许轰轰烈烈并不代表着幸福，细水长流才是真正的永恒。

戏的分析其实也就到了这里。而我写这篇剧评的原因并不是像往常一样因为它给我留下了多少叹息。

只是它让我想明白了一些东西。

小时候我一直喜躲在家中最高的柜子顶上看小说，在离地两米多高的角落，安静让我可以忘记所处的世界。长大又习惯在夜里一个人的时候抱着板子看电视剧。

或许太多的时候我沉迷在一个个故事中无法自拔。然后被形形色色的感觉包围住，模糊了现实和故事的边界。

如个繁忙之后抽身的下午，一个人，或者是两个人，拉上窗帘，坐在暖黄色的木地板上，靠着白色的沙发，抱着双腿，又或许可以偎依的一个人的怀中，将盒装的碟片一张张塞入DVD机，时光就在那昏暗的光线中停滞，仿佛自己，就是那个故事……

其实我从来没有这样的机会看电视剧，但每次看TVB剧集的时候都会有那样的莫名其妙的心境……

或许那是TVB剧集特有的感觉，又或许，是少年时的那些情感用感觉在记忆中留下的痕迹。

如果追溯到年少，吴启华或许要算作是我最早喜欢过的人，那种最初的最单纯的喜欢，没有网络没有贴吧没有百科，于是从未想过要去了解他的血型他的生日他的星座他的年龄他的家庭他的经历，甚至根本就不明白什么是喜欢，只是偶尔换台看到他的身影的时候就会因为有他而高兴的去看……

如今搜剧的时候，依稀的记得曾经看过他的一部片子，好笑的是竟然记不得名字记不清演员甚至不记得一丝的情节，只是有隐约的他带着眼睛的模样和后来时隔几年后在同一个台中看到他另一个类似造型的片子却发现不是那部戏时的遗憾。

那么我记得的到底是什么？我又要靠什么去知道是那部片子。

或许就只是一种感觉，模糊，虚无，却刻骨铭心的清晰……

我对接近50岁的他没有丝毫的兴趣，即使是按照百科下载剧集的时候也刻意的避开05年之后的剧集。原来我喜欢的也不过是那个他恰值最美的岁月而已……

我对爱情似乎一直有一种莫名其妙的挣扎。

无论谁跟我开玩笑说谁可能是那个人我都会有些隐隐的冒火的感觉。或许是对那个还没有出现感情的看的太过圣洁，所以总是容不得有人对它进行一丝一毫的侮辱，即使是玩笑都难以原谅。

也有时候会怀疑要等的那个人到底会不会出现。

看完这部戏之后忽然就如同马友一般有了一种豁然开朗的轻松。

而那个他的样子似乎也开始从从未想过开始有些明朗。

也开始坚定，有些事情，比如爱情，比如缘分，因为你相信，它就存在。

所以那个人，或许真的会在某一天出现……

也就是从这部戏第一次听到了杨千嬅的歌声，于是搜索了一下，听到了那首《未完的歌》“当你走遍了每个角落，当你赏过了每张轮廓，当拥抱不是因为寂寞，这爱情也许就是属于我……”

或许不知道也不会介意他要经历多少次成长人才变成了我最终喜欢的那个人他，就如同我也在努力，只是不是用受伤的方式……

甚至都不知道将来如何知道那个人是他。

但，有些东西其实是存在的，只要你相信的话……

很多剧评中说，苏眉遗憾的，是没有在马友从人渣变成绅士之后遇见他……

曾经看过一部电影。那其中说“世间最美最好的东西，无非是已失去或即得到。倘若世事重来一遍，未必会不一样。”

很多时候，你或许遇到了你认为的正确的那个人，只可惜在错误的时间……

然而那不是遗憾，是成长……

这部剧里，爱情里处处都是女生主动去选择，女生惯于去付出，去要求对方改变，去主导爱情。

90年代港剧所传达的价值观，是追求你想追求的，得到了好好珍惜去开心，得不到简单生气一场就算数，输家不气馁，赢家不骄傲，做不成恋人，都能够做朋友。不是表面说说而已的朋友，还能行街聊天，讲心事，遇到麻烦会帮忙，依旧是彼此重要的人。

相比起一心人白首到老，港剧所描绘的世俗生活，才是真正的童话：

被邻里羡慕自己老公是唯一一个不犯“天下男人都会犯错”的菊姐，把三观“正”讲道理看得最重要，在发现金枝是过世老公的私生女，也是生气到赶金枝出南丫岛，又在腰痛收到金枝买的膏药和拔罐时，被关心感动，让她搬来一起住，甚至让金枝给爸爸上香。

Esther追求酒店行政主厨Gorden，主动约吃饭，让他教煮饭，找他帮忙，结果Gorden心仪Esther室友兼闺蜜Sue。Gorden一番苦追后，Sue被打动在一起，Esther只是假装生气扮作要赶Sue出去，其实依旧是祝福，并不真的介意。

同样还是青梅竹马十几年石小鱼，在公平竞争江上游的剧情里，敌不过集团千金大小姐落难几个月的同事感情。赢不了爱情，还是快快乐乐三个人是朋友。

八卦男夏枯草，不顾鱼档糟糠妻，婚内出轨图书馆前台阿贞。听到阿贞怀孕，更是骗老婆钱拿了三十万给阿贞买楼，结果阿贞也没真心与夏枯草一起，三十万钱一到账就与肚子里的小孩他爹一起远走高飞。此时夏枯草回百里鲜酒家，被众人唾弃不说，更看到去法国散心的老婆又美又揽住法国人的胳膊。编剧仍好心让老婆带着肚子里的孩子，回来百里鲜重新再一起。

最近火热的《why women kills》的复杂人设与情节，早在二十年前的港剧里就有了——敢于追求爱情，敢于看重忠诚，即使这些失去或者未得到，也是人与人之前的情感和连接更重要。把狗血生活都轻拿轻放，玩笑得如同茶餐厅里喝杯奶茶，开开心心地过生活最重要。

90年代的港剧好看之处，是大家都拥有丰沛的爱意，爱生活爱朋友，爱自己爱家人，都积极向上地活着。不拘泥于身份，不害怕伤害，放得下怨怼，勇敢地拿起。鼓励追求理想，放得低金钱，永远都热烈地付出和与他人建立联系。

连酒店行政主厨拿奖无数，盛赞技巧完美的龙赐新，最后也在脏兮兮的小店里服务食客，才感觉到厨师的本分。天分奇高创意无限的马友，从大酒店主厨，到小酒楼厨师，再到小食店掌勺，最后做回生菜鱼肉的路边摊。桃李遍天下的厨王更是流连夜市炒蛤蜊，红豆冰，更有喝冰可乐要新鲜上火的玻璃瓶装汽水，杯子冰镇过，加冰要是可乐冰的要求。

本来想讲爱，又忍不住讲吃。食物和爱的道理，金句”肚饿下碗面给你吃“不厌其烦地讲。

港剧固然追求为理想去金碧辉煌大集团发展，失意就出国散心变美长见识，但结局都会回到街里街坊的，明白“照旧”是什么的某记。拿奖和被酒店里的食客称赞都不是本事，在不起眼的街头巷尾发现独此一家的美味，至今也还是心中的美食啊。

杨千嬅客串并自编主题曲，看完这么久印象依然很深，随口便可哼出主题曲。当然还有因为剧情，本人喜欢做菜，美食题材的电视剧我很喜欢，这部剧一个情字贯穿始终，食物可以传递感情，大家因为食物凝聚在一起，男主后厨，女主楼面，通力合作，最终重振餐厅招牌，在这个过程中，大家从扶不起的阿斗到拧成一股绳，小小餐厅，就像是一个温馨的家庭，不知不觉中，自己已代入其中，能够写出平凡生活中的感动，我觉得很考验编剧的功力，无需刺激震撼惊悚去夺人眼球，就像是剧中所言，能把普通的食材做成极致的美味真正考验一个厨师的功力。另一个情则是爱情，狗血而又替男二揪心，一星扣在这里，走进一个人的内心太难了，特别是对受上一段感情影响很深的人，他都做到这个份上了，付出的心力很难想象，还好最后大家都放下，大团圆结局。